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funny cooking notebook

洋風おじや

2006/02/07 21:20 晩ごはん 健康

風邪でちょっと調子が悪かった時に作ったおじやです。

大好きなホワイトシチュー風味のことこと煮込んだ洋風おじやにしました。

お子様にもお勧めですよ♪

[材料]

(2人分)

・冷ごはん 250g

・じゃが芋 1個

・人参 1/2本

・玉葱 1/2個

・アスパラ 2本

・固形コンソメ 1~2個

・牛乳 適量

・小麦粉 大さじ2

・バターorマーガリン 大さじ1と1/2

・塩胡椒 適量

[作り方]

1.小麦粉とバターを練っておく

2.野菜を小さなさいの目(アスパラは小口)に切り、鍋に切った野菜を入れて牛乳と固形コンソメを入れ、沸騰しないように煮て、野菜が煮えたら冷ごはんを入れる。

3.ごはんに火が通ったら「1」をお玉で溶かしながら入れて(お味噌汁を作るときみたいに)、全体的にクリームシチューのようなとろみがついたら、塩胡椒で味を調えて出来上がり。


牛乳を沸騰させてしまうと、野菜から出た水分と分離をおこしてボロボロになるので絶対に沸騰させないで下さいね。


番外編。菜の花のおじやも美味しいですよ~。


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