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funny cooking notebook

初フランスパン!

2015/04/08 00:00 パン









病気の影響で身体が弱くなってから、市販のパンの添加物がとても気になるようになった私。

パン大好きなんだけど毎回無添加手作りパン屋さんの高いパンを買いにも行かれない…というわけで大好きなフランスパンを作ってみることにしました。( `・ω・´)b


レシピを探す上で自分にとって一番重要だったのが


・夜に作って冷蔵庫で発酵させることが出来る

・専門の道具や専門の材料が必要ない

・あまり長い時間強い力で捏ねなくて良い


でした。多分どのレシピでもある程度は出来るんだと思いますが、フランスパンは初なのでちゃんとレシピの中に冷蔵庫発酵の事が書いてあるものにしました。


と言うわけで選ばせていただいたレシピがkurikuroさんの「簡単♫気軽にフランスパン」だったのです。


初なのでびっみょーな出来上がりです…。

左にちょろっと見えてるのが長めのパン、奥がチーズを混ぜ込んだパンです。

クープの入れ方が難しくてあんまりエッジが立ちませんでした…ちょっと浅すぎたかなぁ^^;

更に、うちのサンヨーのオーブン何年も前の機種なのでムラ焼けが酷いって言うのも加わって。。。orz

でも美味しかったので次は成功させるぞ~!

(あんまり途中で開けたくないけど入れ替えとかしながらやればこのムラは解決するのかなぁ…)

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